Kabocha Bread

昨天是很忙的一天。買了車、又回來處理一些頭痛問題。曾一度覺得life is falling apart. 不曉得是天氣熱的緣故、或者是超壓的結果、也許兩者都有。臉上發熱、胸口發緊、頭發脹。買車的歡喜都不見了。沒感覺。像我的許多clients、問他們對一些事的感受、很多時候他們都告訴我、沒感覺。我想在超壓的情況下、我們的生理狀態和優先考慮、是生存、而不是體會感受。

我卻選擇在昨天做這個南瓜麵包。一面做、一面質疑自己決定。第一次嚐試用攪拌機做麵包、也不是麵包機、像食譜主人的建議、也不是我自己的老法子--用手揉、而時折衷的用攪拌機中的和麵功能來作。食譜建議的做法過程又複雜、材料也講究。是費時費工的麵包食譜。我一面想、只有瘋子才在這麼煩又累的一天裡、來作一個又麻煩又沒做過的麵包。但是、想做的念頭既然已經有種子、又萌了牙、不讓它長成成品好像也不行、就這樣、一直做到晚上。恰巧晚上看我的"24"電視影集、又是緊張到不行。中間廣告時間還去check烤箱溫度、放麵包進去、在等廣告時間、再去檢查。但是、等麵包出爐的那一刹那、所有的緊張、壓力、辛苦、都一掃而空。臨睡前、還忍不住切了一片來嚐。鑽進被窩、看看小說、聽著風鈴的聲音、看不到兩頁、已經被瞌睡蟲爬滿眼睛。Life is falling apart的感覺不復存在。我竟然可以說、“Life is good!"

Baking 的魅力如此。